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　　（一）植物學知識

　　屬山茶科，山茶屬。常綠小喬木或灌木，枝葉密生，樹皮光滑，單葉互生，革質，卵形或橢圓形，邊緣有細鋸齒，表面深綠色，有光澤。花大，１～３朵著生枝頂或葉腋，緋紅色，單瓣或重瓣，冬末春初花盛開，嬌艷悅目。蒴果球形，熟時綠紫色。

　　主要變種

　　１．白洋茶，花色潔白，重瓣，故又稱"千葉白"。花瓣６～１０輪，漸內漸小，覆瓦狀排列，雄蕊少數，幾乎完全變態成為花瓣。

　　２．紅山茶，亦稱楊貴妃。花粉紅色，花冠似秋牡丹花，有５枚寬平大花瓣，雄蕊有的變態成為狹小花瓣。

　　３．朱頂紅，花型似紅山茶，花色朱紅，雄蕊消失，僅存２～３枚。

　　４．紫山茶，花呈紫紅色，葉呈狹披針形。

　　５．玫瑰山茶，亦稱木蘭山茶。花玫瑰色，近于重瓣，具１２～１５枚花瓣。

　　６．魚尾山茶，花紅色，半重瓣，葉端３裂如魚尾狀，又常有斑紋，為觀賞珍品。

　　山茶為亞熱帶樹種，產于我國東部及中部各省。日本也有分布。

　　稍耐蔭，喜溫暖濕潤氣候，不甚耐寒，長江以北地區冬季需置于室內越冬。要求肥沃濕潤、排水良好的酸性土或微酸性土，不耐鹽堿土。它的根肉質脆弱，所以土壤要疏松。澆水過大，葉子易發黃脫落（俗稱黃化病），怕澇漬。

　　（二）取材與培育措施

　　人工繁殖：以扦插為主，也可進行播種、嫁接繁殖。扦插在４～５月間選取１年生健壯枝條為插穗，切口剪平，基部帶踵，長６～１０厘米，上面留２～３葉片，插于肥沃疏松、酸性的山泥或培養土上，插深１B２～２B３。插后用手指撳實，澆透水，搭棚遮蔭。插穗要隨采隨插，時間越快越好，以保持葉片新鮮，可提高成活率。插后的管理要加強，白天蓋簾，晚上卷簾時，各噴一次水，保持土層濕潤。約一個月時間，插穗切口即可逐漸愈合生根。這時早晚可漸次增加光照時間，如用塑料薄膜搭架覆蓋，更能保持苗床的濕潤，效果更好。但必須注意通風降溫，蓋膜內溫度不得超過３０℃，必要時在膜外噴水降溫，晚上揭開薄膜，接受露水。夏季溫高光強，宜搭高棚遮蔭。當插條來源不足時，還可采取葉插或單芽扦插，即插穗剪成一芽一葉，長１．５～４厘米，插前最好用３００～５００ｐｐｍ萘乙酸處理８～１２小時，可促進生根，插入土中達葉柄為度，成活的關鍵是保持土壤和空氣濕潤，不使葉片凋萎。

　　嫁接是山茶繁殖的常用方法之一，品種優良的重瓣山茶采用得更多。工序簡便，接后生長快，開花早。砧木一般選用單瓣山茶、品種較差的山茶實生苗或油茶的實生苗，１～２年生的苗木為好，或用其扦插苗亦可。砧木長勢的優劣，關系到接口的愈合和新梢的生長，是嫁接成活的關鍵。接穗選取品種優良、生長健壯的植株上剪取一年生發育成熟，有３～４個葉片，腋芽飽滿的枝條。枝條剪下后注意保鮮，放在塑料袋里用濕毛巾蓋好，最好隨剪隨接，不要貯藏。嫁接時間以春季砧木芽剛萌動而尚未萌發新梢時為宜，秋季天氣涼爽時亦適于嫁接。嫁接方法一般采取靠接或切接。靠接所選的砧木應和接穗枝條粗細相似，在適當的部位，兩者各削去直徑的１B３～１B２，長３～４厘米的切口，削面要平直，長度要一致，將兩削面相對靠合在一起，用塑料薄膜條綁扎緊。接好后放在蔭棚下，精心管理，約半年后兩削面就可愈合為一體。此時剪除砧木枝梢和接穗基部，即成為一嫁接苗，生長好的次年即可開花。切接應在選好的砧木基部離地面５厘米左右處截斷，在橫切面上向下斜削一刀，削口長１～１．５厘米，將選好的接穗基部兩面斜削，使成楔形，在葉柄和腋芽上方剪斷（不可損傷腋芽），將接穗插入砧木削口，對準形成層，用塑料薄膜條扎緊，再套上塑料袋保濕，搭棚遮蔭，兩個月后愈合組織形成，就可除去套袋。

　　（三）上盆過程

　　選盆：山茶花宜用稍深的長方形或橢圓形盆，圓盆或方盆亦可。盆的質地以紫砂陶盆或釉陶盆為好。盆色以不與花色爭艷為原則。根據山茶大小高低，選擇適當盆缽，使之配稱。

　　用土：山茶喜生于肥沃疏松、排水良好的沙質壤土中，要求ｐＨ值５～６的酸性土。盆栽宜用山泥或曬干、風化的塘泥土。

　　栽種：宜在春季４月份上盆栽種，秋季亦可，此時晝夜溫差小，氣候溫和濕潤，有利于山茶服盆生長。栽種時要對根系和枝條進行適當修整。

　　（四）整姿技術

　　加工：山茶盆景多從３～４年生的樹苗開始加工造型，時間宜在梅雨季節。一般采用攀扎與修剪相結合，攀扎用棕絲較好，將主要枝干攀扎造型，其余枝條均采取修剪加工。

　　樹形：山茶的造型宜做成曲干式或斜干式為好，枝干不宜過于彎曲，以自然樹形為主。