生活在上海，卻看不到大海，無疑有點(diǎn)荒誕。若是期望用涼爽的海風(fēng)澆滅夏天的燥熱，或者吃點(diǎn)海鮮打打牙祭，同時又不愿意放棄城市的熱鬧，那么推薦三個北方海濱城市，可以滿足你的愿望。
乘坐的船初抵大連時，迎接我的是一場大霧。碼頭上淡淡的霧，霧里安靜滑翔的海鳥，深色的海水輕輕拍打著堤岸。大海給我?guī)砹藷o與倫比的視覺沖擊，那略帶咸味的海風(fēng)順著我的呼吸撩動我的舌苔，此刻味蕾怒放。
此行有地導(dǎo)專陪，我們達(dá)成默契，瀕海吃海鮮不足為奇；不如一路賞著海景，挖掘當(dāng)?shù)靥厣∈场?/FONT>
夏家河子玩沙骨頭館子啖肉
夏家河子在大連市郊甘井子區(qū)泡崖(ai)新村附近。那里雖有度假村，平日游人并不多。海灘很大，是軟質(zhì)細(xì)沙。
夏家河子的大海比較有親和力，你可以無限靠近聆聽海的歌唱。旁邊有帳篷和燒烤用具供租用，七月的時候常常有大學(xué)生在海邊燒烤，想來都是很愜意的事情。
“張記骨頭館”在泡崖小區(qū)內(nèi)，20來個平方米。招牌菜是肉骨頭。等服務(wù)員把菜端上來，我才見識了東北人民的豪爽———居然堆得高出桌面有近15厘米，滿滿一盆全是肉骨頭。
北方的骨頭，其實(shí)是實(shí)打?qū)嵉娜馀拧ｉ_始我還假模假樣地用筷子夾來吃，后來看到同伴套上了塑料手套，抓食頗歡。我也不顧斯文，大啖其肉。更大贊一聲：熗得入味，熬得酥軟，顯然是道功夫菜，難怪用來做招牌。隨份附送的涼菜每次不一樣。這次是醋溜西芹，嫩嫩的青色看著都很悅目。
不可不嘗的還有拔絲地瓜。滬上一些韓式餐館雖也有這道菜，但用料不一樣，吃來口味大別。據(jù)餐館老板講，北方用的是本地產(chǎn)的紅瓤地瓜，懦性足并且天然微甜。再加上他們拔絲所用的是蔗糖，比上海廣泛使用的砂糖更有粘性。拔絲地瓜是北方的特色菜肴，北方大師傅自然對于甜絲的烹熬分寸拿捏得當(dāng)。
兩個人，點(diǎn)了五個菜：用竹籃子裝的蝦仁；酸魚煲用的是特別發(fā)酵的酸菜，湯水鮮酸無比，挑動食欲。
老板預(yù)先警告說，兩個人點(diǎn)三個菜都吃不了；我們自謂頗有食力，不聽勸。后來果真收拾不了殘局。
特別值得一提的是人家的招牌菜是真正的吐血價：小份10元！加起來總共才60余元。
星海廣場聽濤燒烤爐上烤蛹
100個推薦星海的理由。即使那里終日游人如織，也絕對是個不能錯過的地方。這個總面積4.5萬平方米的城市公共廣場，是目前亞洲最大的廣場。音樂噴泉環(huán)繞廣場四周；沿廣場中央大道的紅色地轉(zhuǎn)北行500米，就是大連的會展中心。
星海觀海，或靠著堤壩聽濤聲，或登上游輪出海，都是不一樣的感受。特別推薦：在海邊的人工斜坡上拍照。如果是云淡風(fēng)清的日子，相片的效果真正讓你感覺自己浮在藍(lán)天上。
大連的燒烤，有別于滬上盛行的巴西式自助燒烤，因?yàn)榈赜蚩拷r，是韓式的：真正的自己動手。燒烤桌正中央開一個洞口，上面的鋼絲網(wǎng)罩在加火紅的炭木時可以取下。每桌會分到一個傳熱性較好的鐵盤，烤盤長長的，當(dāng)中平坦，外面一圈做得像是一只可愛的小烏龜。
兩個人要了大盤的牛肉，鐵絲串好的羊肉，灌衣烤腸，土豆片等等，葷葷素素又是堆了一大桌。其中，有一盤黑乎乎的東西還在蠕動———啊，繭蛹！
就像唐僧看到人參果時的神態(tài)，我掩著眼睛說：“拿開拿開。”
地導(dǎo)說：“這個真的是極品了，嘗過了保證你終身難忘。”
已入大連而不嘗特色繭蛹，確實(shí)有些說不過去。但看著鄰桌的繭蛹在烤盤里掙扎，一邊還滋滋地發(fā)出聲響，真是慘不忍睹。我們折中，請餐廳代為加工，做了一盤椒鹽繭蛹。
輕輕咬破黑色的皮衣，里面是蛋白一般的鮮美半流質(zhì)。只需吮吸，美味盡收嘴里。哇！真是不嘗不知道，一嘗忘不了。很多時候，其實(shí)只要勇敢地邁出第一步，以后沿途景色自然美不勝收，讓你覺得真是不虛此行啊！
大連燒烤，人均消費(fèi)也就30到40元。
阜家莊戲浪美食廣場麻辣燙
大連的老虎灘直至阜家莊有一條長長的濱海大道。湊出五六個朋友，一起走走濱海路，是個推薦指數(shù)五顆星的消閑活動。沿著濱海大道，呼吸新鮮的海風(fēng)，讓嗅覺與視覺同步享受。當(dāng)你走到了阜家莊，就可以甩掉鞋子，拿出泳衣，與大海親密接觸了。
小憩后，喊了輛Taxi，直奔勝利廣場。
勝利廣場位于大連市中心，也就是大連火車站正對面。它是一個地下廣場，是時尚和美食的天地。地下購物廣場的一大特點(diǎn)就是小店的錯落無序，但這也是一種特別的遭遇文化。各家小店個性鮮明，友情提醒：殺價的時候千萬不要手軟。
底層的美食廣場里，首推麻辣燙。大連的麻辣燙是在特制的燙料里熬了之后，干盛裝盤的，然后拌花生醬吃。吃麻辣燙一定要去“悅慈の店”。那里給的花生醬會粘住你的嘴；粉絲是綠豆粉做的，不夠可以免費(fèi)再添。
單人一份麻辣燙要上三四樣葷的(2元/串)，一兩種蔬菜(1元/串)就可以了。因?yàn)闇?3元)不僅有粉絲有綠色蔬菜，有時還會加很多別的料。如果吃不了辣的，自己選料的時候一定要說明白：“不要辣”。北方辣起來也很實(shí)在的。
TIPS
■周邊覓景
春天可以去大連邊上的龍王塘看櫻花；我至今仍對《魔女の條件》里龍澤秀明櫻花下的一笑念念不忘。準(zhǔn)備開春的時候再殺過去，看看能不能在那漫山遍野的櫻花叢中覓到一個櫻花少年。
大連汽車站有去旅順的一日包價游(雖然明碼標(biāo)價，還是有商榷的余地)。旅順是著名的《軍港之夜》的原地，蛇島更是必游之地。此外，有日俄監(jiān)獄和若干博物館可以參觀。
■交通上海至大連真的是海陸空三線直達(dá)了。
普通客輪長字號，下午4點(diǎn)在公平路碼頭啟航。滾裝輪崇明島號，衛(wèi)生條件比較好，價格稍貴，200到500不等。
海上約行40個小時。
上海至大連的火車是T132，發(fā)車時間16：40，24個小時直達(dá)；回程途經(jīng)秦皇島、山海關(guān)、濟(jì)南、泰山、南京、蘇州等旅游勝地。
包滿珠：甘肅
EDSA總裁李建