枸杞是一種很好的水土保持樹種，又是一種重要的中藥材，其渾身是寶，葉、果、皮均可入藥。近年來，隨著滋補藥品和食品的開發利用，枸杞子的市場需求量猛增。加之，現有枸杞栽培零星，管理粗放，產量低而不穩，枸杞子的市場需求呈現供不應求的態勢。為滿足市場需要，種枸杞經濟實惠，簡單易行，有望擴大栽培。
枸杞為落葉灌木，高達一米余，莖皮灰黃色，枝條細弱，常彎曲下垂，側生枝短，常成為短刺生于葉腋。葉菱狀卵形或卵狀披針形，長1.5—5厘米，花淡紫色。漿果鮮紅色，卵圓形或長圓形，種子多數扁腎形，淡黃色，長2.5毫米。花期6—9個月，果熟8—10月。
喜光、耐旱、耐寒、耐堿，在黃土懸崖及沙荒邊緣均能生長。產我國遼寧以南，云南以北，東自臺灣，西至甘肅，是一種分布極廣的樹種，以寧夏中寧地區栽培最著名，歷史較久。主要的優良品種有大麻葉枸杞、小麻葉枸杞。
一、作用與經濟價值
1．保持水土。枸杞是干旱陡岸陡坡上的一種優良水土保持灌木，其地上部分生長迅速，植株上端枝葉茂密，下端枯枝交錯，緊貼坡壁，有減緩地面徑流的作用。地下部分根系強大，主根深達10余米，側根發達，密集于土層一米深處，水平根幅可達六米，固土作用極大，能有效地防止坡面滑塌。
2．藥用。枸杞常用于中藥，根皮(地骨皮)為解熱止咳藥，可解結核性濕熱癥。果實(枸杞子)為滋養強壯藥，補肝養血，益精助陽，有治糖尿病，肺結核，虛弱削瘦，明目之功效。嫩葉叫天精草。
3．榨油。枸杞種子可榨油，油為半干性，可作潤滑油的原料。
4．食用與飼料。枸杞葉可食，早春代蔬菜。牲畜也喜食，營養價值高于草木樨。
二、種植方法
1．直播造林：可采取條播或穴播兩種，于春季土壤解凍后3月下旬至4月播種，越早越好。播種深度1-3厘米。枸杞在幼苗階段，地上部分低，易被牲畜啃食而連根拔起，所以播種后必須禁牧。
2．育苗移植：四季均可進行育苗，但以春秋兩季為佳。
3．扦插和壓條：枸杞根萌力特別強．春秋兩季扦插壓條均易成活。可取荒坡生長的枸杞枝條浸泡2-3天后，剪成粗O.5-1厘米，長30-50厘米的插穗扦插即可。
4．分蘗繁殖：為了增加覆蓋面積，在2年生的枸杞根頸以上將干截去，第二年便可萌發許多幼枝，或將枸杞主根截斷，即從截斷的主根兩端萌發出許多幼枝，增加覆蓋度。截根時間春季最佳。
三、栽培管理
1．栽培密度。
因土壤條件不同，在土質瘠薄地可為1.5-3米，在土地平坦，土質肥沃地可為2-3米。
2．土壤及水肥管理。
和其它果樹一樣，深翻可以疏松土壤，使深層土壤透氣良好。枸杞種植2—5年為結果初期，深翻可將枸杞主根截斷，有利于新枝萌發。
枸杞一年要保證二次施肥，施肥時間掌握在落葉后至發芽前施基肥，開花座果期追肥，有條件時，最好施肥后結合灌水。
3．整形、修枝。
枸杞從第五年開始進入盛果期，所以其整形必須在定植的第4年前完成。定植當年短截全部枝條，每枝上留4-5個發育良好的芽，第二年、第三年再對側枝和延長枝進行疏枝和短截．使枝條發育粗壯，密集均勻，通風透光良好。
修枝對提高產量，培養大果球枸杞子很重要，修枝應合于以下原則：
(1)培養和保持株叢擁有15-20個左右的骨干枝，保持株叢內良好的光照條件，剪去過密的枝條。
(2)對基生枝剪去其全長的1/3-1/2，培養成骨干枝；對骨干枝上的延長枝及新梢依生長勢的強弱剪去頂端3-5個芽。
(3)為了培養壽命長及強壯的骨干枝，必須控制基生枝，因此修剪時要把它基部的芽抹去，但留作更新的芽保留。
(4)對有蟲害、受傷或太弱的枝條應及早除去，同時留新枝補充。
四、采收加工
1.枸杞子的采收加工：枸杞子的采收要在芒種至秋分之間。采摘成熟果實，陰干或晾曬，不宜曝曬，以免過分干燥，并注意不要用手揉，以免影響質量。曬至果皮干燥而果肉柔軟時即可，在夏季伏天多雨時可用火烤干。2．地骨皮的刨制：在立春開凍時刨根取皮，這時質量好，容易剝皮，至清明以后地骨皮質量較差。根皮剝下后曬干或趁鮮切碎曬干。
訪廣州新電視
建筑師張永和
