黃花菜即金針菜，又名忘憂草、健腦菜，在我國栽培歷史悠久，是一種營養(yǎng)價(jià)值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。
一、定植肥。
黃花菜是多年生作物，定植后需到一定年限才更新重植，因此定植前施足底肥很重要。如果在栽植黃花菜時(shí)底肥不足，會(huì)使栽后投產(chǎn)遲，產(chǎn)量低。一些高產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)是在黃花菜栽植前，開30厘米深的定植溝，每667平方米施腐熟的豬、牛糞1000-1500千克，優(yōu)質(zhì)塘泥、田泥或堆肥2000-3000千克，鈣鎂磷肥50千克以上，分層施入定植溝內(nèi)，然后鋪放原來的表層熟土，栽植時(shí)，每667平方米還要淺施優(yōu)質(zhì)肥灰1500-2000千克，栽植后，隨即每667平方米用人糞尿100-200千克（需對水稀釋），或豬尿水750-1000千克淋蔸，作為壓蔸肥。這樣，上中下層，層層有肥料，黃花菜活蔸后，就能保證肥料養(yǎng)分源源不斷地供應(yīng)，為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打好基礎(chǔ)。注意，凡有機(jī)肥必須腐熟，最好經(jīng)金寶貝發(fā)酵劑處理，能夠殺菌、消毒、去除蟲卵，從而達(dá)到防病防蟲之目的。
二、采收肥根據(jù)黃花菜的不同生長發(fā)育階段，要求早施苗肥，重施薹肥，補(bǔ)施蕾肥。
1、苗肥。黃花菜自2月中旬陸續(xù)出苗后，到花薹抽生前的這一階段為苗期。這個(gè)時(shí)候供應(yīng)的營養(yǎng)，主要用于出苗、長葉，促進(jìn)葉片的早生快發(fā)，使葉片生長健壯，具有強(qiáng)大的同化面積，為爭取花薹與花蕾分化的數(shù)量與質(zhì)量打下物質(zhì)基礎(chǔ)。春苗肥的施用時(shí)間要早，一般應(yīng)在開始萌芽時(shí)進(jìn)行。春苗肥一般可用速效性的氮、磷、鉀肥配合施用，用量應(yīng)根據(jù)冬肥施用量以及土壤肥力情況而定。一般每667平方米施人糞尿100-200千克，或施過磷酸鈣10千克，配合硫酸鉀或氯化鉀5-10千克。
2、薹肥。根據(jù)花黃菜的生長發(fā)育規(guī)律，為了較好地發(fā)揮肥效，一般應(yīng)在花薹開始分化時(shí)和花薹開始抽出時(shí)，分別各施一次肥，以施速效化肥為主。第一次最好用人糞尿與餅肥混合發(fā)酵后施用，以促進(jìn)花薹、花蕾的發(fā)育。兩次每667平方米用肥合計(jì)：尿素12.5-15千克，過磷酸鈣10-15千克，硫酸鉀或氯化鉀10-12.5千克。其中第一次用量宜略少于第二次；第二次施肥時(shí)，黃花菜正進(jìn)入生殖生長盛期，需肥量大，營養(yǎng)生長處于從屬地位，葉齡指數(shù)已達(dá)100%，葉片組織充實(shí)，可以重施。
3、蕾肥。蕾肥是一補(bǔ)充措施，對增產(chǎn)起一定的作用。黃花菜具有不斷采摘不斷萌發(fā)的特性，采摘時(shí)間長，整個(gè)采摘期，需要消耗大量營養(yǎng)。蕾肥就是為了補(bǔ)充黃花菜的營養(yǎng)，防止脫肥早衰，保持葉片青綠，以達(dá)到催蕾壯蕾，提高成蕾率，延長采摘期，從而提高黃花菜產(chǎn)量。施蕾肥的時(shí)間，一般以開始采摘10天后，即快要進(jìn)入盛采期前進(jìn)行為好。每667平方米用尿素5-12.5千克，兌水淋施根際。此外，在整個(gè)采蕾期間，還可進(jìn)行多次根外施肥和噴灑植物激素。即用0.5%-1%的尿素，加2%的過磷酸鈣（經(jīng)浸過濾），加0.2%-0.3%的氯化鉀的混合液，或用0.1%的磷酸二氫鉀。
三、生物菌肥的施用。
生物菌肥不僅含有大量固氮、解磷、解鉀活性菌，還含有有機(jī)質(zhì)、腐殖酸和微量元素等，在大白菜的任何需肥期均可與其它肥料配合施用。高質(zhì)量的菌肥，如金寶貝菌肥，不但可以節(jié)約肥料使用量，而且可以解決土壤板結(jié)、增加土壤微生物含量等問題。
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