景觀設(shè)計(jì)大師瑪莎·施瓦茨

“火鍋花園”辣椒房間示意圖。（本組圖片均由城市花博會(huì)組委會(huì)提供）

　　11月1日，第二屆長(zhǎng)江上游城市花卉藝術(shù)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱“城市花博會(huì)”）將在江北嘴中央商務(wù)區(qū)拉開(kāi)帷幕。10月24日，重慶日?qǐng)?bào)記者從城市花博會(huì)組委會(huì)了解到，本屆城市花博會(huì)上，不僅有來(lái)自瑞士、美國(guó)、荷蘭、德國(guó)、日本等國(guó)的知名花卉企業(yè)聯(lián)手呈現(xiàn)上百種世界珍特花卉，更有世界公認(rèn)的十大景觀設(shè)計(jì)大師之一的瑪莎·施瓦茨設(shè)計(jì)打造的“火鍋花園”，為觀眾帶來(lái)難忘的花博體驗(yàn)。

　　“火鍋花園”最能展現(xiàn)山城的熱辣個(gè)性

　　為什么選擇“重慶火鍋”作為花園的設(shè)計(jì)主題？

　　城市花博會(huì)組委會(huì)人士介紹，縱觀國(guó)際景觀大師瑪莎·施瓦茨的景觀作品設(shè)計(jì)，都是因地制宜圍繞著城市和場(chǎng)地獨(dú)特的地理特征來(lái)開(kāi)展。將自己的設(shè)計(jì)風(fēng)格與重慶采風(fēng)過(guò)程中的感受相結(jié)合，讓瑪莎決定將“重慶火鍋”作為城市花博會(huì)“大師花園”的創(chuàng)作主題。

　　“火鍋花園”將向觀眾傳遞什么樣的生活理念？瑪莎·施瓦茨表示，“火鍋是重慶人心目中最貼近于美好生活的煙火歲月，是最能代表重慶的一張城市名片。”

　　瑪莎介紹，為更好地了解火鍋，她帶領(lǐng)紐約的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)一起到餐廳品嘗了重慶火鍋。團(tuán)隊(duì)中有中國(guó)設(shè)計(jì)師，也有從未吃過(guò)火鍋的美國(guó)人。豐富的食材、鮮艷的色彩、誘人的香味，使得藝術(shù)創(chuàng)作的靈感在享用火鍋的過(guò)程中不斷涌現(xiàn)。設(shè)計(jì)師們靈感迸發(fā)，傾情設(shè)計(jì)出一個(gè)特別的“火鍋花園”。

　　經(jīng)典火鍋元素營(yíng)造趣味觀展體驗(yàn)

　　城市花博會(huì)上的“火鍋花園”長(zhǎng)啥樣？城市花博會(huì)組委會(huì)人士透露，“火鍋花園”由四條狹長(zhǎng)的通道劃分出9個(gè)獨(dú)立的主題房間構(gòu)成，就像一個(gè)放大版的傳統(tǒng)九宮格火鍋。

　　9個(gè)獨(dú)立的主題房間內(nèi)，每個(gè)都是重慶火鍋的精華呈現(xiàn)。瑪莎·施瓦茨和她的團(tuán)隊(duì)提取了牛油、辣椒、花椒、大蒜、香料，以及毛肚、鴨腸、血旺、金針菇這些經(jīng)典的火鍋鍋底配料與食材作為創(chuàng)作元素，經(jīng)過(guò)抽象化的設(shè)計(jì)，使得這些普通食材以嶄新的形象與觀眾見(jiàn)面。觀眾游走于“九宮格”之中，輔以特殊蒸汽裝置營(yíng)造出的霧氣氤氳，可獲得置身“火鍋”之中的感官體驗(yàn)。

　　“火鍋花園”里沒(méi)有花

　　值得一提的是，瑪莎·施瓦茨在花園的設(shè)計(jì)中并沒(méi)有采用一朵鮮花，而是以國(guó)際前沿的園林景觀藝術(shù)手法，讓“重慶火鍋”與“景觀魔法”相結(jié)合，展現(xiàn)食材與人的美妙關(guān)系。瑪莎希望通過(guò)這座“火鍋花園”，以藝術(shù)對(duì)話生活，以藝術(shù)對(duì)話未來(lái)，引發(fā)大家思考食品如何在未來(lái)也成為可持續(xù)發(fā)展的一部分。