夢(mèng)想：都市屋頂上的田園生活

　　黃柯和她的伙伴們有著多年的景觀設(shè)計(jì)行業(yè)背景，供職的公司是上海世博園區(qū)景觀設(shè)計(jì)總體顧問(wèn)單位。2010年上海世博會(huì)期間涌現(xiàn)出很多低碳、生態(tài)、可持續(xù)的理念和技術(shù)應(yīng)用案例。黃柯和伙伴們開(kāi)始思考如何在世博會(huì)結(jié)束后切實(shí)運(yùn)用和推廣這些技術(shù)，延續(xù) “Green city, Better Life”(綠色城市，讓生活更美好)的理念。

　　政策的鼓勵(lì)也讓他們看到了這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景。世博會(huì)之后，立體綠化的理念在上海得到了推廣。根據(jù)規(guī)劃，“十二五”期間，上海計(jì)劃新增立體綠化150萬(wàn)平方米，其中屋頂綠化100萬(wàn)平方米，95%以上適宜屋頂綠化的新建公共建筑都將進(jìn)行屋頂綠化。

　　“利用屋頂空間種植蔬果，可有效降低太陽(yáng)輻射、調(diào)節(jié)氣溫，使天臺(tái)下方的房間冬暖夏涼；而且都市人工作壓力越來(lái)越大，需要有地方呼吸新鮮空氣，仰望星空。空中菜園讓都市人可以不出郊外就體驗(yàn)一把做農(nóng)夫的感覺(jué)，享受種植和采摘的鄉(xiāng)野樂(lè)趣。”黃柯和伙伴們覺(jué)得，屋頂種菜既能實(shí)現(xiàn)都市田園生活與城鄉(xiāng)資源互動(dòng)，優(yōu)化都市閑置資源的開(kāi)發(fā)利用，又有利于緩解食品安全、土地稀缺、空氣污染、生活壓力、交通擁堵等大城市通病。

　　于是，從2011年開(kāi)始，這群東聯(lián)設(shè)計(jì)旗下的景觀設(shè)計(jì)師便組成了名為V-roof(空中菜園)的團(tuán)隊(duì)，挑了浦東某棟住宅的天臺(tái)，開(kāi)始著手實(shí)現(xiàn)他們的綠色夢(mèng)想。一段時(shí)間后，周?chē)用耋@訝地發(fā)現(xiàn)，旁邊樓頂?shù)奶炫_(tái)上冒出了雞毛菜、空心菜、茼蒿之類(lèi)的綠葉蔬菜，還有依墻而生的絲瓜、黃瓜，郁郁蔥蔥。

　　難題：屋頂荷載、農(nóng)業(yè)技能與資金

　　雖然試驗(yàn)期進(jìn)展順利，但真要把項(xiàng)目推廣應(yīng)用，黃柯和伙伴們還是遇到了不少困難：“首先是技術(shù)問(wèn)題。不是所有的閑置屋頂都可以打造成天空菜園，主要是荷載問(wèn)題，由于覆土需求(20厘米左右)，在濕重情況下，對(duì)屋頂?shù)暮奢d要求在150公斤／平方米以?xún)?nèi)。我們需要根據(jù)建筑屋頂?shù)募夹g(shù)性資料，比如結(jié)構(gòu)圖紙來(lái)測(cè)算屋頂?shù)某休d力，是否可以滿(mǎn)足天空菜園的荷載要求。”

　　V-roof現(xiàn)在首推的是容器式的屋頂種植，投入明顯低于花園式的屋頂綠化。容器用的椰磚用有機(jī)的椰殼碎粒做成，重量輕、纖維粗，透水性好，而且這種土壤比普通土壤更易清潔，即使是在私人住宅的屋頂上使用，也不會(huì)有太大問(wèn)題。

　　黃柯面臨的還有農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)技能方面的困難：“我們團(tuán)隊(duì)的成員比較年輕，很多人懷疑我們?cè)谵r(nóng)業(yè)方面的專(zhuān)業(yè)度。屋頂農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)大地農(nóng)業(yè)有很大的不同，國(guó)內(nèi)也沒(méi)有現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)，土壤(種植基質(zhì))的配置、追肥問(wèn)題、病蟲(chóng)害的防治、誰(shuí)來(lái)養(yǎng)護(hù)等都需要解決。”為此，他們聘請(qǐng)了具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)顧問(wèn)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，團(tuán)隊(duì)也會(huì)自我學(xué)習(xí)考察，并著力開(kāi)發(fā)都市農(nóng)業(yè)相關(guān)的供應(yīng)商。

　　除此之外，和所有新創(chuàng)項(xiàng)目一樣，V-roof的實(shí)施也遭遇了資金問(wèn)題，“前期的建設(shè)成本比較高，我們團(tuán)隊(duì)除了從英國(guó)文化協(xié)會(huì)舉辦的‘綠色生活行動(dòng)’項(xiàng)目中獲勝得到3萬(wàn)元種子基金外，又通過(guò)升級(jí)方案，獲得上海市科委的80萬(wàn)元扶持資金。”

　　“現(xiàn)在，我們?cè)谏虾＝ǔ傻目罩修r(nóng)場(chǎng)大概有1500平方米。”黃柯希望，未來(lái)上海的屋頂會(huì)是一個(gè)復(fù)合體，50%種菜，30%景觀，20%提供休閑服務(wù)，并結(jié)合雨水收集系統(tǒng)、太陽(yáng)能利用設(shè)施等，讓更多人享受低碳生活。

　　創(chuàng)業(yè)者名片

　　黃柯

　　圍圍農(nóng)業(yè)發(fā)展副總經(jīng)理，目前供職于東聯(lián)設(shè)計(jì)集團(tuán)。上海世博園區(qū)建設(shè)期間曾被公司派到世博局參與園區(qū)景觀設(shè)計(jì)和項(xiàng)目管理工作。2011年成立圍圍農(nóng)業(yè)發(fā)展，是擁有綠色夢(mèng)想的創(chuàng)新型社會(huì)企業(yè)。團(tuán)隊(duì)成功實(shí)施了空中菜園(V-roof)項(xiàng)目，該項(xiàng)目獲得英國(guó)文化協(xié)會(huì)綠色生活行動(dòng)項(xiàng)目第一名。

　　創(chuàng)業(yè)問(wèn)答

　　讓更多人認(rèn)識(shí)到屋頂利用價(jià)值

　　記者：對(duì)社會(huì)企業(yè)而言，面臨的重要問(wèn)題之一是如何具備自我造血功能?？罩胁藞@項(xiàng)目通過(guò)何種運(yùn)營(yíng)模式實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展？

　　黃柯：V-roof最早的運(yùn)營(yíng)模式分三步：拿下屋頂-投資建設(shè)-運(yùn)營(yíng)養(yǎng)護(hù)。通過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐和思考，我們現(xiàn)在將其主要分為兩塊。

　　一是純粹服務(wù)。目前通過(guò)積極宣傳，陸續(xù)有企業(yè)或私人找到我們，委托我們提供建筑屋頂農(nóng)場(chǎng)的“設(shè)計(jì)、施工、后期養(yǎng)護(hù)”一條龍服務(wù)，打造企業(yè)或個(gè)人的健康加油站。通過(guò)提供這樣的服務(wù)，我們前期就不需要太多的資金，而是通過(guò)團(tuán)隊(duì)自身的經(jīng)驗(yàn)提供服務(wù)，既可以積累天空農(nóng)場(chǎng)的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，也能有一點(diǎn)盈利，借此還可以逐步整合供應(yīng)渠道。

　　第二塊是投資經(jīng)營(yíng)。我們通過(guò)合作或租賃的方式獲得特定屋頂?shù)氖褂脵?quán)，主要是一些商業(yè)空間、公共服務(wù)空間等。我們負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和投資建設(shè)天空農(nóng)場(chǎng)，先使它成為一個(gè)綠色平臺(tái)，在這個(gè)基礎(chǔ)上加入特色服務(wù)，比如蔬果吧、種植培訓(xùn)課堂、園藝小站、有機(jī)餐飲、菜園租賃等。

　　記者：上海、北京都有大量的閑置屋頂，未來(lái)如果想大面積推廣空中菜園項(xiàng)目，還需解決哪些問(wèn)題？

　　黃柯：首先是觀念問(wèn)題，得讓越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到屋頂空間的利用價(jià)值。

　　其次是造價(jià)問(wèn)題，既要保證工程質(zhì)量，又要降低天空農(nóng)場(chǎng)的單位造價(jià)。

　　第三是屋頂蔬果種植技術(shù)的成熟?？罩胁藞@和地面農(nóng)場(chǎng)不同，就算有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)業(yè)專(zhuān)家，也需研究和實(shí)踐出一套專(zhuān)門(mén)適合都市里屋頂上農(nóng)場(chǎng)種植的經(jīng)驗(yàn)。

　　第四是成熟的后期養(yǎng)護(hù)服務(wù)?？罩胁藞@就像地面農(nóng)場(chǎng)一樣需要打理，除了鼓勵(lì)大家參與田園休閑，學(xué)習(xí)農(nóng)耕知識(shí)外，還需有專(zhuān)門(mén)的團(tuán)隊(duì)提供專(zhuān)項(xiàng)服務(wù)。

　　記者：在美國(guó)紐約市中心，一群熱衷綠色環(huán)保的年輕人開(kāi)辟了一個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)——“布魯克林農(nóng)莊”，這片面積為3700多平方米的屋頂有機(jī)農(nóng)場(chǎng)位于一棟建于1919年的六層高的倉(cāng)庫(kù)上。V-roof與美國(guó)布魯克林項(xiàng)目有哪些異同？

　　黃柯：我們也學(xué)習(xí)了布魯克林農(nóng)莊的案例，感覺(jué)不同在于以下這些方面：?jiǎn)蝹€(gè)體量，布魯克林大約3000－4000平方米，v-roof目前500平方米；布魯克林外觀效果追求蔬果種植產(chǎn)量，v-roof種植蔬菜的同時(shí)注重景觀美化效果；布魯克林的運(yùn)營(yíng)模式是合伙人投資租下屋頂后種植經(jīng)營(yíng)，v-roof目前主要為企業(yè)機(jī)構(gòu)或個(gè)人提供設(shè)計(jì)施工養(yǎng)護(hù)的一體化服務(wù)。

　　專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)

　　成敗關(guān)鍵在于有無(wú)可持續(xù)發(fā)展模式

　　王蘭蘭，英國(guó)總領(lǐng)事館文化教育處社會(huì)項(xiàng)目經(jīng)理，綠色生活行動(dòng)負(fù)責(zé)人

　　中國(guó)的創(chuàng)意生態(tài)社會(huì)企業(yè)還面臨著許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。“社會(huì)企業(yè)”對(duì)于中國(guó)來(lái)講還是一個(gè)比較新的概念，其發(fā)展仍處于起步階段。但是越來(lái)越多的人，包括政府、商界、公益圈和學(xué)界，都已經(jīng)意識(shí)到社會(huì)企業(yè)不僅有助于為社會(huì)問(wèn)題提供創(chuàng)新的解決方案，還有利于改善社會(huì)公共服務(wù)。對(duì)于任何一個(gè)領(lǐng)域的社會(huì)企業(yè)的創(chuàng)立和發(fā)展，不管是生態(tài)，還是扶貧、養(yǎng)老等，所面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)均有共通性。

　　就機(jī)遇而言，中國(guó)政府近年來(lái)大力提倡社會(huì)管理創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變政府職能，加大向社會(huì)組織購(gòu)買(mǎi)公共服務(wù)的力度。比如，北京市政府自2011年6月以來(lái)，就已經(jīng)先后三次在政府文件或會(huì)議中明確表示支持社會(huì)企業(yè)的發(fā)展。這就為社會(huì)企業(yè)的發(fā)展提供了更大的空間。同時(shí)，也有越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外基金會(huì)和社會(huì)投資人在關(guān)注中國(guó)社會(huì)企業(yè)的動(dòng)向，并為一些優(yōu)秀的社會(huì)企業(yè)提供資金和技術(shù)支持，促進(jìn)其良性成長(zhǎng)。

　　就挑戰(zhàn)而言，主要集中在資金、能力和外部環(huán)境三方面?？傮w來(lái)說(shuō)，社會(huì)企業(yè)發(fā)展所需的資金缺口依然很大，尤其對(duì)于眾多初創(chuàng)期的企業(yè)。社會(huì)企業(yè)自身能力的局限也會(huì)成為其發(fā)展的瓶頸，很多由傳統(tǒng)公益組織轉(zhuǎn)型的社會(huì)企業(yè)，往往缺乏必要的商業(yè)技能，而能否設(shè)計(jì)出真正可持續(xù)性的商業(yè)模式是成敗的關(guān)鍵。政府部門(mén)對(duì)于社會(huì)企業(yè)的認(rèn)知在逐漸加強(qiáng)，但從政策、法律和資金方面給與大力支持恐怕還需時(shí)日，社會(huì)企業(yè)還需要一個(gè)更健全的外部發(fā)展環(huán)境。