作為國內(nèi)最大的蝴蝶蘭成品產(chǎn)區(qū)之一，青州生產(chǎn)的蝴蝶蘭往往牽一發(fā)而動(dòng)全身，極大程度地影響到國內(nèi)特別是北方市場(chǎng)年宵蝴蝶蘭的價(jià)格。去年青州蝴蝶蘭行情較好，今年該地區(qū)蝴蝶蘭成品上市量大幅增加，不少當(dāng)?shù)仄髽I(yè)都對(duì)后市表示擔(dān)憂。

　　成品產(chǎn)量增加隱憂明顯

　　“今年青州蝴蝶蘭年宵壓力可能會(huì)比較大。”這是記者采訪時(shí)聽到的最多的話。據(jù)估計(jì)，2013年宵期間，青州上市的蝴蝶蘭總量在400萬株上下，比去年增加近50%。去年蝴蝶蘭行情不錯(cuò)，青州不少企業(yè)都更為謹(jǐn)慎，控制甚至削減了蝴蝶蘭成品的出貨量，因此這些新增的產(chǎn)品是由農(nóng)戶“貢獻(xiàn)”的。青州綠圣蘭業(yè)花卉有限公司銷售經(jīng)理賈美榮告訴記者：“除了原有的種植戶會(huì)有一定幅度的增產(chǎn)外，有些新手也自己做了，挺大膽的。”

　　然而蝴蝶蘭生產(chǎn)門檻并沒有想像中那么低，這種“大膽”也很容易帶來隱患。首先，無論是大企業(yè)還是小種植戶，大部分產(chǎn)品都是針對(duì)年宵，平時(shí)出貨很少，這就為價(jià)格戰(zhàn)埋下了伏筆；其次，青州蝴蝶蘭種植戶大多數(shù)環(huán)繞在黃樓鎮(zhèn)的北方花卉交易中心周圍，雖然這樣方便出貨，但一旦行情下滑，種植戶之間跟進(jìn)砸價(jià)的速度會(huì)蔓延得比較快，從而把一些質(zhì)量較好的產(chǎn)品價(jià)格也拉下來。“農(nóng)戶一開始往往沉不住氣。”青州市泮祿花卉園藝場(chǎng)負(fù)責(zé)人李泮祿表示，小種植戶無論是從成本考慮還是受行情變化影響，都希望提前出貨，這就造成后期市場(chǎng)上可能好貨難尋。“一般而言，農(nóng)歷臘月二十五左右，蝴蝶蘭的行情肯定會(huì)很好，但誰也不敢把花壓到這么晚。”他說。

　　就目前的情況來看，當(dāng)?shù)睾m的價(jià)格下降趨勢(shì)已經(jīng)有所體現(xiàn)。李泮祿說，雖然今年基地上市的蝴蝶蘭質(zhì)量比去年好，但價(jià)格比去年略低，特A級(jí)產(chǎn)品每株售價(jià)在25元左右，而且出貨量不大，每天也就百余株的量。“去年蝴蝶蘭都是提前預(yù)訂，今年經(jīng)銷商表示要先看看行情。”賈美榮說。

　　質(zhì)量結(jié)構(gòu)或可部分彌補(bǔ)

　　不過青州產(chǎn)蝴蝶蘭的優(yōu)勢(shì)還是很明顯的，如質(zhì)量出色、紅花系占比例較少，這在一定程度上能抵消今年產(chǎn)量大增帶來的負(fù)面影響。

　　“青州蝴蝶蘭品質(zhì)絕對(duì)有優(yōu)勢(shì)，目前除了北京外，就屬山東的產(chǎn)品好，因?yàn)闅夂騼?yōu)勢(shì)太大了。”青州銘園花卉有限公司總經(jīng)理王新國表示，除了氣候因素外，蝴蝶蘭成品的質(zhì)量與苗齡有很大關(guān)系，而現(xiàn)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進(jìn)苗越來越早，這樣花苗足夠成熟，花梗多，品質(zhì)則更佳。賈美榮介紹說，青島等地的客戶反饋說，青州蝴蝶蘭在耐寒度上明顯優(yōu)于南方產(chǎn)品，因此其貨架期更長(zhǎng)。另外，青州蝴蝶蘭種植者對(duì)雜色花的認(rèn)可度非常好，地區(qū)內(nèi)紅花系的比例通常不超過70%，一些農(nóng)戶的雜色花比例甚至在40%以上，從側(cè)面反映出青州蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了自己的風(fēng)格，并良性發(fā)展。“我們一般是先走雜色花，后走紅色花。”賈美榮介紹說。

　　與種植其他花卉往往只在意成本不同，青州蝴蝶蘭種植戶對(duì)品種的要求非常高，都是購買市場(chǎng)主流品種，并搭配一些新花色。山東今日祿禧生物科技有限公司銷售負(fù)責(zé)人杜曉映目前正為其70萬株、1.5寸規(guī)格的小苗銷售發(fā)愁，雖然自認(rèn)這些苗的質(zhì)量還不錯(cuò)，但由于品種是比較落后的‘火鳥’等，對(duì)當(dāng)?shù)胤N植戶的吸引力很小。她表示，現(xiàn)在已不斷調(diào)整價(jià)格，將出瓶一段時(shí)間的種苗按瓶苗價(jià)格賣，但農(nóng)戶并不買賬。“未來我們也要調(diào)整思路，不能再全靠自己組培，而要將組培與購買瓶苗一起進(jìn)行。”

　　在保證產(chǎn)品質(zhì)量的情況下，大戶節(jié)省成本的方法是購買瓶苗而不是1.5寸或者2.5寸規(guī)格的中小苗。王新國告訴記者，這幾年公司成品一直保持在6萬株左右，而引進(jìn)瓶苗培育成大苗再賣給農(nóng)戶的產(chǎn)品數(shù)量越來越多。今年銘園銷售了15萬株大苗，預(yù)計(jì)明年的數(shù)量在20萬株左右。他認(rèn)為，大戶自己進(jìn)瓶苗，每株可減少約兩元的成本。而小戶選擇2.5寸苗甚至3.5寸大苗直接催花的情況較為常見，這樣既可以減小苗期技術(shù)環(huán)節(jié)的劣勢(shì)，又能“什么好賣種什么”。

　　不過，相比于成品生產(chǎn)的規(guī)模化，青州蝴蝶蘭的組培產(chǎn)業(yè)仍有待發(fā)展，種植戶多從外地購買瓶苗，本地產(chǎn)組培苗大多是企業(yè)自身消化，一些花卉組培企業(yè)在變異率控制、品種選擇方面還遠(yuǎn)不夠成熟。