以福建、廣東等地帶頭發(fā)展起來(lái)的國(guó)蘭產(chǎn)業(yè)，這幾年正處于上升的態(tài)勢(shì)，作為一個(gè)被業(yè)內(nèi)外人士看好的產(chǎn)業(yè)，要在終端維護(hù)好質(zhì)量信譽(yù)，在消費(fèi)者心中留下“好印象”，質(zhì)量把關(guān)就不可輕視。為此，圍繞商品國(guó)蘭，各地相繼推出了地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。上市國(guó)蘭嚴(yán)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，利好產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展。

　　生產(chǎn)、成品雙規(guī)范

　　要有商品蘭的標(biāo)準(zhǔn)，首先需要對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行規(guī)范。早在2008年，廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局就發(fā)布了《墨蘭栽培技術(shù)規(guī)范》，這個(gè)規(guī)范由廣州番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)蘭花協(xié)會(huì)組織起草，千余字的技術(shù)規(guī)范有概述有細(xì)節(jié)，是生產(chǎn)入門(mén)者的“指導(dǎo)書(shū)”。當(dāng)?shù)胤N植大戶(hù)張景光表示，沙灣的地理?xiàng)l件很適合墨蘭的生長(zhǎng)，從業(yè)者對(duì)技術(shù)的掌握大多了然于心，小氣候條件的差異對(duì)最終產(chǎn)品質(zhì)量有所影響，規(guī)范的出臺(tái)對(duì)地方產(chǎn)品的整齊性具有指導(dǎo)作用。

　　另一個(gè)國(guó)蘭的集散地廣東順德在2011年相繼出臺(tái)了兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)：《商品墨蘭栽培技術(shù)規(guī)程》和《商品墨蘭質(zhì)量等級(jí)》。這是一套圍繞墨蘭生產(chǎn)到最終商品較為完善的標(biāo)準(zhǔn)，特別是墨蘭質(zhì)量等級(jí)，針對(duì)市場(chǎng)主流品種‘企黑’、‘金嘴’、‘白墨’、‘徽州墨蘭’四大類(lèi)產(chǎn)品分別進(jìn)行了等級(jí)劃分，每一個(gè)品種針對(duì)不同市場(chǎng)細(xì)化了質(zhì)量要求，包括出口蘭、年宵蘭、日常觀(guān)賞蘭和種苗蘭，是目前與市場(chǎng)銜接最為緊密的地方標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)主要起草人、順德蘭花協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)胡應(yīng)東表示，順德的地理位置、品種資源、技術(shù)和市場(chǎng)都是國(guó)蘭產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)勢(shì)所在，但發(fā)展到一定階段后，商品合格率低成為產(chǎn)業(yè)面臨的難題，其原因在于設(shè)施的落后和技術(shù)操作不夠科學(xué)規(guī)范，特別是市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求的變化，一時(shí)讓蘭農(nóng)難以適應(yīng)，像出口墨蘭原先只要求全株無(wú)病，現(xiàn)在則要求加帶花苞，這需要生產(chǎn)者及時(shí)調(diào)整?！渡唐纺m栽培技術(shù)規(guī)程》和《商品墨蘭質(zhì)量等級(jí)》就是在這樣的需求下出臺(tái)的，其中整合了多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和研究成果，對(duì)指導(dǎo)商品墨蘭質(zhì)量的提高具備較強(qiáng)的實(shí)用性。

　　引導(dǎo)執(zhí)行出成效

　　標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，關(guān)鍵在于推廣執(zhí)行。福建南靖為保護(hù)“南靖蘭花”地方品牌，也制定了相應(yīng)的生產(chǎn)規(guī)范和商品上市標(biāo)準(zhǔn)。南靖縣蘭花協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、蘭坑國(guó)蘭藝園園主張森苗表示，未來(lái)幾年國(guó)蘭還會(huì)有較好的發(fā)展勢(shì)頭，但市場(chǎng)需要培育，在種植者眼里已經(jīng)是感病或者爛根的產(chǎn)品，不要認(rèn)為消費(fèi)者識(shí)別不出而出售，不能只圖眼前的短線(xiàn)利益。為此，在目前產(chǎn)業(yè)管理還不太完善的情況下，各地的蘭花協(xié)會(huì)都需對(duì)花農(nóng)進(jìn)行“引導(dǎo)”，把“為了產(chǎn)業(yè)延伸，要注意品質(zhì)”的理念灌輸?shù)矫恳粦?hù)。南靖現(xiàn)在通過(guò)成立合作社，以抱團(tuán)的方式更好地規(guī)范上市產(chǎn)品。福建連城蘭花股份有限公司有自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，該公司副總經(jīng)理饒華芳告訴記者，公司對(duì)生產(chǎn)流程和成品標(biāo)準(zhǔn)都有成文的條例規(guī)定，對(duì)于不達(dá)標(biāo)的蘭苗就繼續(xù)留圃再養(yǎng)，從而保障了上市產(chǎn)品的口碑，在公司品牌維護(hù)方面受益良多。

　　順德在推廣兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)方面也下了很大決心，特別是出口市場(chǎng)的波動(dòng)會(huì)影響到花農(nóng)的經(jīng)營(yíng)，因此對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的把關(guān)也應(yīng)更加嚴(yán)格。胡應(yīng)東表示，隨著標(biāo)準(zhǔn)的推進(jìn)，目前順德在植料選擇和設(shè)施完善上比以往整齊統(tǒng)一很多。沙灣鎮(zhèn)蘭花協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)周銳也表示，目前沙灣在設(shè)施方面比以前規(guī)范很多，基本都用上了噴淋設(shè)備，大棚的高度和遮陽(yáng)網(wǎng)的使用也更加規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量更有保障。

　　標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行需要花農(nóng)的配合，最終受益的也是花農(nóng)。沙灣種植戶(hù)張景光表示，基地設(shè)施完善后，現(xiàn)在他一個(gè)8畝的基地，平時(shí)只需要一個(gè)工人管理即可。相信花農(nóng)嘗到了規(guī)范生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的甜頭，或是感受到了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力后，相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行也將更加到位。