日前，在2011中國(guó)合肥苗木花卉交易大會(huì)上，廣州農(nóng)業(yè)科技開發(fā)研究基地參展的藝康堂鐵皮石斛引起了專業(yè)人士的關(guān)注，同時(shí)好奇的消費(fèi)者也不斷咨詢這個(gè)栽在小盆里的植物。展會(huì)期間，參展的鐵皮石斛供不應(yīng)求。

　　鐵皮石斛無(wú)疑是近兩年保健藥用植物領(lǐng)域的“明星”，不少人開始涉足鐵皮石斛的種植和加工，尤其在浙江、廣東、云南、廣西等地，鐵皮石斛種植、加工、市場(chǎng)推廣的從業(yè)者最為集中。花卉業(yè)內(nèi)也有幾家企業(yè)先后立項(xiàng)，加入鐵皮石斛人工栽培的隊(duì)伍，廣州農(nóng)業(yè)科技開發(fā)研究基地就是其中之一。

　　作為蘭科多年生附生草本植物，鐵皮石斛喜溫暖濕潤(rùn)氣候和半陰半陽(yáng)的環(huán)境，不耐寒冷。野生的鐵皮石斛多生長(zhǎng)在海拔1600米左右、半陰濕的山地上，生長(zhǎng)緩慢，自然繁殖力低，有限的野生資源已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。為此，人工培育技術(shù)體系受到各方重視。廣州農(nóng)業(yè)科技開發(fā)研究基地正是看到這一市場(chǎng)商機(jī)，在幾年前就跟省科研機(jī)構(gòu)和高校合作，探索鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)。

　　基地主任張紅陽(yáng)告訴記者，鐵皮石斛要產(chǎn)業(yè)化，先得解決兩大問題，一是組培快繁，二是成品種植。目前，基地已有效解決了組培中鐵皮石斛易污染的問題，理清了組培的核心技術(shù)，并獲得多批次高品質(zhì)組培苗。

　　突破了鐵皮石斛組培快繁技術(shù)后，種植又是一道技術(shù)門檻。張紅陽(yáng)說，鐵皮石斛栽培要求嚴(yán)格，有“見土就死”的說法，而且成活的成株也會(huì)因?yàn)椴煌脑耘嗉夹g(shù)而品質(zhì)各異。為此，這兩年，他帶著研究團(tuán)隊(duì)先后到云南、廣西等鐵皮石斛的野生生長(zhǎng)環(huán)境調(diào)查，綜合各環(huán)境因子，結(jié)合廣州番禺的氣候條件，對(duì)鐵皮石斛的人工種植進(jìn)行反復(fù)試驗(yàn)，最后選定了大棚生產(chǎn)的可行模式。

　　現(xiàn)在，位于廣州番禺區(qū)的農(nóng)科基地里，鐵皮石斛已經(jīng)開始收獲。記者注意到，在這個(gè)3600平方米的鐵皮石斛生產(chǎn)大棚里，既有地面建栽培槽生產(chǎn)，也有苗床種植，無(wú)論哪種生產(chǎn)方式，栽培基質(zhì)都是由木屑、竹屑、椰殼、松樹皮等配比而成，避“土”而生。已移栽的30萬(wàn)株鐵皮石斛都生長(zhǎng)得很健壯，外形粗壯，節(jié)環(huán)膨脹，呈藕節(jié)狀。張紅陽(yáng)指著一株鐵皮石斛告訴記者，鐵皮石斛質(zhì)量的好壞，關(guān)鍵是看節(jié)環(huán)的色澤，黑節(jié)越明顯，石斛多糖、石斛堿、多種氨基酸和微量元素等具有保健價(jià)值的物質(zhì)就越多。目前，該基地已能實(shí)現(xiàn)組培苗移栽成活率在95%以上，從今年年底開始，成品可大批量采收，并于12月1日至3日在廣州琶洲島舉辦的中國(guó)綠色食品2011廣州博覽會(huì)上向社會(huì)推介。在這里，鐵皮石斛一般一年半可采收一次，相比浙江等其他地方，生長(zhǎng)期大大縮短。

　　對(duì)于鐵皮石斛的市場(chǎng)前景，張紅陽(yáng)充滿信心。他說，鐵皮石斛是“藥界大熊貓”、“軟黃金”，可解肝腎之毒、護(hù)肝利膽、補(bǔ)脾益胃、延年益壽等。目前，鐵皮石斛的產(chǎn)品已經(jīng)多元化，傳統(tǒng)方法是將其嫩莖扭成螺旋狀或彈簧狀，曬干，商品名為“楓斗”，這是鐵皮石斛目前最深入人心的商品形式。除此之外，嫩莖鮮品可直接入菜，花可沖茶，葉可打成粉做高級(jí)涂料，產(chǎn)業(yè)可開發(fā)的領(lǐng)域很廣泛?，F(xiàn)在，這些產(chǎn)品也正走俏各地高檔酒樓、商務(wù)會(huì)所、中醫(yī)養(yǎng)生館等場(chǎng)所，受到高端消費(fèi)人群的青睞。他相信：“隨著人民群眾生活水平的提高和健康理念的提升，鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)會(huì)越來越紅火！”

藝康堂鐵皮石斛生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)